1 pkt (50g) tuorehiivaa
7 dl vettä
2 tl suolaa
5 dl tattarijauhoa
5 dl kaurahiutaleita (+hieman sämpylöiden pinnalle)
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Sekoita jauhot, mutta älä vaivaa. Taikina saa jäädä löysäksi.
Peitä leivinpaperilla ja liinalla ja laita yöksi jääkaappiin. Nostele aamulla lusikalla leivinpaperin päälle pellille. Ripottele kaurahiutaleita päälle ja paista 225 asteessa 25-30 minuuttia. Leivistä tulee rapeita, lasten mielestä hieman liiankin. Kuorta saa pehmennettyä peittämällä sämpylät liinalla.
Jotta kunnia tulisi sille, kenelle se kuuluu, tämä ohje on muokattu Laura Kaapron hesarissa julkaistusta reseptistä. Kiitos Laura, helpoille ohjeille on aina tarvetta.
